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NEIPA, con un amargor más moderado, más afrutado y sedoso en la boca que las clásicas IPAs, ha surgido como uno de los estilos "craft beer" más buscados en verano.

Hace más de una década, Mark Pasquinelli se lanzó a la investigación para elaborar la cerveza de calabaza perfecta. Comparto aquí sus técnicas para la preparación de uno de los estilos de cerveza predilectos en el otoño, con un rico sabor a calabaza y un perfil asertivo de especias.