Visitas a Microcerveceras y Brewpubs

Como homebrewer (cervecero casero) desde algún tiempo a esta parte, a veces creía que eso de hacer o elaborar cerveza era algo relativamente fácil. ¡Qué equivocado estaba! Esto ha sucedido y sucede hasta el momento en que tú te encuentras con personas tan apasionadas y expertas, como aquellas que he conocido en estas visitas. Sin duda alguna, es efectivamente emocionante hablar de cerveza con estas personas conocedoras pero también, y sobre todo, dispuestas a compartir sus conocimientos y experiencia.

En los últimos dos años, innumerables fueron las visitas realizadas a brewpubs y Micros, con el objeto de añadir un poco más de conocimiento al proyecto SIN PECADO. Cada una de las empresas visitadas ha presentado sus ideas específicas, siempre en un entorno de colaboración y sana competencia, con una labor conjunta para afianzarse como referencias y modelos en la industria cervecera.

Quizá por ello, hablar de SIN PECADO suena tan bien, porque la cultura de la cerveza artesanal busca enseñanzas, vías de innovación, es experimental e irreverente, investiga siempre más y diferenciado, en un mercado en el que ¡hay mucho para explorar!

Mi mayor agradecimiento a todos ellos.

AS CERVESA

Garange Beer Co
Arriaca
Domus
Art Cervecers
Mad Brewing
Edge Brewing
Black Lab Brewhouse
8 Colina
Dois Corvos
Musa
Post Scriptum
Biercab
El Vaso de Oro
NaparBCN
Mikkeller Bar
Abirradero
Barcelona Beer Company