Visitas a Microcervejeiras e Brewpubs

Como homebrewer (cervejeiro caseiro) de algum tempo a esta data, às vezes pensava que essa coisa da criação ou elaboração de cerveja era algo relativamente fácil. Como estava enganado! Isso aconteceu e acontece até ao momento em que tu te deparas com pessoas tão apaixonadas e conhecedores como as que conheci nestas visitas. É realmente entusiasmante falar sobre cerveja com essas pessoas, conhecedoras, sem dúvida, mas também mais do que tudo dispostas a compartilhar todo o seu conhecimento e experiência.

Nos últimos dois anos, foram inúmeras as visitas efetuadas a brewpubs e Micros, para ir adicionando um pouco mais de conhecimento ao projeto da SIN PECADO. Cada uma das companhias visitadas apresentou as suas ideias específicas, mas sempre num clima de cooperação e concorrência saudável, num trabalhar em conjunto para se afirmarem como referências e modelos na indústria da cerveja.

Talvez por isso, falar numa SIN PECADO soe tão bem, porque a cultura da cerveja artesanal é assim, busca ensinamentos, formas de inovar, é experimental e irreverente, procura sempre mais e diferente, num mercado onde há tanto por explorar!

O meu muito obrigado a todos eles:

AS CERVESA
Garange Beer Co
Arriaca
Domus
Art Cervecers
Mad Brewing
Edge Brewing
Black Lab Brewhouse
8 Colina
Dois Corvos
Musa
Post Scriptum
Biercab
El Vaso de Oro
NaparBCN
Mikkeller Bar
Abirradero
Barcelona Beer Company