Congreso ACCE Madrid

Este es uno de los eventos que ningún Homebrewer debería perder, razón por la que ¡SIN PECADO ha estado presente!

Entre las distintas actividades organizadas con motivo del congreso, se promueven visitas a las Micros en la ciudad donde se celebra el evento, lo que permite conocer sus equipos, probar sus cervezas y escuchar las recomendaciones de los cerveceros para una mejor elaboración de la cerveza. En esta actividad, SIN PECADO ha realizado una visita a Micro MAD, donde ha conocido un equipo muy motivado y enfocado en la cerveza artesanal de calidad.

Estas son las micros ya visitadas en el marco de los congresos de ACCE:

Mad Brewing
La Cibeles
La Virgen
Valle del Kahs

Este año se ha producido la novedad de la organización de un examen para jueces BJCP, realizado durante el congreso, en el que los interesados en convertirse en jueces oficiales de este programa, han evaluado sus conocimientos.

Anualmente se organiza un concurso de cerveza para Homebrewers, a partir de un estilo que se elige por medio de una votación en línea en el Foro, durante el año precedente. Este año, se ha elegido el estilo "Märzen / Oktoberfest", y la gran novedad ha sido su certificación como el primer concurso oficial de BJCP, realizado en España.

Los workshops organizados por ACCE con los talentos locales, con charlas y presentaciones, fue una de las actividades más interesantes del congreso, en la que hemos podido aprender conceptos, técnicas y teorías sobre el proceso de elaboración. Workshops de defectos y off flavors en la cerveza, el cultivo de levaduras, tratamiento del agua, diseño de la receta, el uso de "Cornis", son algunos de los ejemplos de los temas abordados durante este Congreso.

Lo mejor en estos eventos es, indudablemente, la reunión de personas apasionadas por la misma afición, donde se charla, se ríe, se prueba una gran cantidad de cervezas de otros cerveceros, elaboradas con mucho cariño, y el deseo de contribuir para el crecimiento del movimiento cervecero artesanal.

No importa cuál sea el nivel del cervecero, ya que desde el principiante que solo hace cerveza a partir de un kit y que todavía no se ha aventurado a hacer más, hasta el maestro cervecero más prestigioso, hay lugar para todos cuando les gusta el universo de la cerveza.